الأيض والإنزيمات

نص الفيديو

1. 0:00

   الأيض هو مجموعة التفاعلات البيوكيميائية المستمرة اللي بتحصل جوه خلايا الكائن الحي، وبتحصل في وجود المية، ومن غيرها الكائن مش هيعيش. والأيض نوعين: الهدم: تكسير الروابط في الجزيئات المعقدة عشان تطلع الطاقة المخزنة فيها. مثال: في التنفس الخلوي، سكر الجلوكوز بيتكسر لمية وثاني أكسيد كربون وطاقة. البناء: تكوين جزيئات كبيرة ومعقدة من جزيئات بسيطة، وده بيستهلك طاقة.

2. 0:27

   مثال: بناء البروتينات من الأحماض الأمينية، والبناء الضوئي. أي تفاعل محتاج دفعة في الأول عشان يبدأ، والدفعة دي اسمها طاقة التنشيط. طاقة التنشيط هي الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لبدء التفاعل الكيميائي. وهنا ييجي دور الإنزيمات: عوامل محفزة متخصصة، من مواد بروتينية، بتزود سرعة التفاعلات في خلايا الكائنات الحية. بتعمل كده إزاي؟ بتخفض طاقة التنشيط. بصوا على الرسمة: التل من غير إنزيم عالي، ومع الإنزيم أوطى بكتير.

3. 0:58

   وإزاي الإنزيم بيشتغل؟ بنظرية القفل والمفتاح. الإنزيم فيه مكان اسمه الموقع النشط، ده القفل. ومادة التفاعل هي المفتاح، وشكلها مظبوط على الموقع ده بالظبط. بيرتبطوا ببعض ويعملوا مركب وسطي، وبعدين النواتج تطلع، والإنزيم يرجع زي ما كان، جاهز لتفاعل تاني. لكن الإنزيم ليه مزاج: كل إنزيم ليه درجة حرارة مناسبة ودرجة حموضة pH مثالية بيشتغل عندهم بأقصى كفاءة.

4. 1:26

   ولو بعدنا عنهم، نشاطه بيقل شوية بشوية لحد ما يقف خالص، لأن شكل الموقع النشط بيتغير والمفتاح مبقاش يركب. نلخص خواص الإنزيمات: بتسرّع التفاعلات من غير ما تتغير، ومتخصصة: كل إنزيم ليه مادة تفاعل واحدة، وبتخفض طاقة التنشيط، وبتتأثر بدرجة الحرارة والـ pH. وبكده نكون عرفنا ليه المية أهم مادة في جسمك: من غيرها مفيش خلية شغالة، ولا إنزيم بيشتغل.

5. 1:54

   اتفرجوا على الشاشات اللي جاية وجرّبوا بنفسكم. أشوفكم في الدرس الجاي!

• 0:26مقدمة: الأهمية البيولوجية للماءالأهمية البيولوجية للماء
• 0:50الخلية ومستويات التنظيمالأهمية البيولوجية للماء
• 1:05بدائيات وحقيقيات النواةالأهمية البيولوجية للماء
• 1:08تركيب الخليةالأهمية البيولوجية للماء
• 1:03الماء في الخلية الحيةالأهمية البيولوجية للماء
• 2:14البيئة والنظام البيئيالغلاف المائي على كوكب الأرض